photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Le/La Second-e de cuisine assiste le Chef de cuisine dans toutes ses missions. Missions: Aide à l'encadrement ; Organise le travail de son équipe ; Aide au recrutement et à l'intégration des nouveaux membres de cuisine ; Gère la gestion des stocks, des inventaires et des commandes ; Respecte et fait respecter les normes HACCP, le suivi des DLC, la qualité et l'hygiène ; Maîtrise le coût matière ; Maîtrise parfaitement les process, les recettes et la préparation des plats ; Suit et contrôle la mise en place des services ; Est garant de l'entretien et du nettoyage de la cuisine

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cabrerets, 46, Lot, Occitanie

Pour la saison 2026, nous recherchons un second de cuisine (H/F) de Mai à Septembre. Au sein de notre établissement de type restauration traditionnelle : - Vous gérez la partie chaude en binôme - Vous travaillez en équipe et encadrez le personnel - Vous assurez l'hygiène selon les normes en vigueur - Vous aimez mettre en valeur les produits de qualité dans une bonne ambiance de travail. 1,5 jours de congés consécutifs par semaine. Travail le weekend (samedi et dimanche). Contrat saisonnier de mai à septembre 2025 Possibilité de logement sur place

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Lucciana, 993, Haute-Corse, Corse

Hôtel Walter recherche un(e) Second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour renforcer son équipe en cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de cuisine dans l'organisation et la production culinaire - Participer à l'élaboration des menus et de la carte - Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les commandes et les stocks si nécessaire

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Emploi Restauration - Traiteur

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Petit restaurant Amiens, 30 places assises l'hiver, 45 l'été avec terrasse Maitre Restaurateur & Gault & Millau, propose CDI à partir de février 2026. Propose un poste ouvert aux débutants diplômés niveau CAP avec expériences en étoilé Michelin/ ou BAC pro à BTS hôtellerie restauration Expérience en grande restauration exigée / références vérifiables Salaire à négocier après une période d'essais, de débutant à confirmé : 169 heures Chef de partie chaud : 13.17€ à 13.54€ brut - bonne maîtrise et prise d'initiatives dans un cadre limité Second de cuisine : de14.00€ à 14.80€ brut - maîtrise avérée, peut être responsable d'une ou plusieurs tâches complexes sous contrôle Obligations : - Réaliser les services et ne pas entraver la qualité du travail et le bon déroulement de la gestion des productions - Encadrer le travail réalisé par des tiers personnes - Tenue de cuisine traditionnelle classique Artisanat avec des produits frais issus de la ferme, 100% fait maison, produits bruts travaillés à la main suivant les méthodes traditionnelles. (Techniques et langage professionnel maîtrisées, autonomie obligatoire) Vous êtes sûr de répondre aux exigences de qualité d'établissements[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Givet, 81, Ardennes, Occitanie

Pour l'ouverture de son restaurant, "Aromates restaurant" recrute un(e) Second(e) de cuisine pour intégrer une nouvelle équipe dynamique et participer à la mise en place de la carte. Missions : - Gérer votre poste de travail en autonomie - Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats - Travailler au sein d'une équipe nouvellement constituée - Appliquer et respecter les normes d'hygiène HACCP Profil recherché : - Formation en hôtellerie-restauration - Expérience en restauration gastronomique - Capacité d'adaptation aux changements de carte - Connaissance des normes HACCP Informations complémentaires : - CDI temps plein - 39h - Horaires en coupure, du vendredi au mardi

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Ajaccio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le Ceylan recherche 1 second de cuisine H/F. Responsable avec le Chef du parfait fonctionnement du restaurant, conformément aux standards en vigueur et aux objectifs fixés en matière de productivité et de coût des matières tout en préservant une excellente qualité des mets pour la plus grande satisfaction de la clientèle et l'amélioration continue du chiffre d'affaires. L'implémentation et le suivi du programme HACCP, les standards de travail, et le suivi des procédures seront les tâches principales. Missions : - Planifie et contrôle avec créativité les menus, cartes et suggestions. - Détaille les recettes, liste les ingrédients afin de procéder à l'évaluation du prix de revient des mets avant les impressions des cartes et menus. - Etablit avec le Chef les fiches techniques et fiches nominatives des mets en accord avec la direction. - Evalue la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour honorer les commandes des clients ainsi que les besoins des repas du personnel. - Prépare et fait préparer, sous la supervision du Chef, les mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les normes d'hygiène et de[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Porto-Vecchio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Nous recherchons un(e) second de cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour la coordination et le bon déroulement du service. Vous participerez à l'élaboration des plats, à la gestion de l'équipe en cuisine et au respect des normes d'hygiène et de qualité. Profil recherché : - Expérience solide en cuisine - Esprit d'équipe - Sens de l'organisation - Capacité à encadrer en l'absence du chef Poste logé et nourri 1 jour de congé par semaine Prise de poste à partir du 15 avril jusqu'à fin Octobre 2026

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Emploi Cosmétique - Parfumerie - Produit d'hygiène

Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Lieu de travail : Hôtel Richelme - Poste à pourvoir à partir du 12 avril 2026. Mission principale : Préparation des différents plats du buffet du déjeuner et du dîner sous la direction du chef de cuisine. Vous serez Chargé(e) de : - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ..) - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, . - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine, - Contrôler l'application des règles d'hygiène alimentaire sous le couvert du chef de cuisine et du chef d'établissement, - Organiser le tri des déchets - Préparer des buffets - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ... - Vérifier le bon état du matériel, informer sa hiérarchie de tout dysfonctionnement, - Aider à toute autre mission ponctuelle demandée par son supérieur hiérarchique - Accepter toutes autres missions demandées par la hiérarchie - Formation à de nouvelle technique - Proposition et/ou essai d'amélioration[...]

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Second / Seconde d'exploitation en polyculture élevage

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Moisy, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Pluralis groupement d'employeurs recrute pour notre adhèrent spécialisé en grandes cultures,, un second cultures h/f sur le secteur de Moisy (41). Au sein de la ferme céréalière, vous aurez pour mission : Réalisation semis, récolte des productions céréalières (Blé, orge, mais, colza, betteraves) sur 300 ha. - Pulvérisation (Certiphyto nécessaire) dans le respect des consignes de sécurité - Irrigation par pivot, rampes et enrouleurs - Entretien du matériel (Niveau 1 : niveaux, vidanges, hivernage, etc.) - Gestion de stocks de céréales (soufflage, contrôle de température) - Gestion de stocks des produits phyto (achat, stocks) - Gestion de stocks des engrais (achat, stocks solides et liquides) Le poste est à pourvoir dès que possible Il n'y a pas de logement à disposition, Profil recherché : Connaissance en agronomie Rigoureux (Notamment dans le soin apporté au matériel) Capacité à apprendre vite, curieux Sens de l'organisation, aime l'ordre. Polyvalent Très bon contact relationnel

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

En tant que Second de cuisine, vous assistez le Chef dans toutes les activités de la cuisine et contribuez à la préparation de plats. Vous réaliserez les missions suivantes : - Gérer la réception et le stockage des denrées alimentaires - Réalisez la mise en place cuisine - Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats - Être polyvalent(e) sur tous les postes chaud ou froid - Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats) - Connaitre et appliquer les normes HACCP Vous serez garant de la qualité de l'envoi et des normes hygiène. 5 jours de travail semaine. - Rémunération : salaire brut 14 € + repas + mutuelle d'entreprise - heures supplémentaires CDD de Mars à Septembre Sur Juillet/ Aout et WE de ponts vous assurez les services du midi et du soir. En dehors de ces périodes vous assurez uniquement le service du midi. ***Possibilité de logement.

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Formateur / Formatrice

Emploi Enseignement - Formation

Mende, 48, Lozère, Occitanie

Nous recherchons un(e) formateur (trice) passionné(e) pour accompagner un groupe de stagiaires détenus à la Maison d'arrêt de Mende dans l'acquisition de compétences dans le domaine du bâtiment en second œuvre, favorisant une insertion ou réinsertion professionnelle. La formation s'orientera vers l'acquisition de compétences dans les métiers du second œuvre du bâtiment, notamment peinture, plâtrerie, plomberie, électricité. Missions principales : - Préparer un groupe de stagiaires détenus à l'acquisition des compétences techniques dans les métiers du second œuvre du bâtiment. - Une maîtrise des métiers de peintre et de plaquiste serait appréciée. - Préparer et adapter les activés pratiques en fonction du public sélectionné. - Animer les sessions de formation au sein de l'établissement - Développer des contenus pédagogiques favorisant la mise en pratique des compétences à travers des ateliers. Profils recherché : - Professionnel expérimenté dans le second œuvre du bâtiment. - Un diplôme et/ou une expérience de Formateur d'Adultes serait apprécié. - Maîtrise des techniques du bâtiment. - Pédagogue, avec une forte empathie de transmettre vos connaissances. - Capacité à adapter[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hyper - Super - Grand Magasin

Laon, 24, Aisne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant la Belle Vue recherche son second de cuisine H/F Missions principales : Assister le chef de cuisine dans la préparation et la gestion des services. Participer à la gestion et au management de l'équipe de cuisine. Superviser la préparation des plats et garantir la qualité des produits servis. Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et les commandes de produits en collaboration avec le chef de cuisine. Former et encadrer les commis de cuisine. Profil recherché : Titulaire du CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent. Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un poste similaire. Sens du management et capacité à encadrer une équipe. Rigueur, autonomie et capacité à travailler sous pression. Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à gérer les priorités et à s'adapter rapidement. Compétences requises : Maîtrise des techniques culinaires et des méthodes de gestion de cuisine. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. Dynamisme, organisation et sens des responsabilités.

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Emploi Hôtellerie - Camping

Lascelle, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre établissement recrute pour la saison estivale, un Second de Cuisine (H/F) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe du début mai au 15 octobre. Sous la supervision du chef de cuisine ou de manière autonome , vous aurez en charge : - L'organisation et l'encadrement de la production culinaire - La supervision du service - Le respect des normes d'hygiène et de sécurité. * Profil recherché : - Expérience de deux ans minimum en cuisine. - Passion pour les produits frais et de qualité. - Capacité à travailler en équipe et à encadrer une brigade. * Conditions de travail et avantages : - Travail le weekend par roulement - Horaires Flexibles : Travail en coupure ou en continue avec 2 jours de repos en consécutif . - Repas pris en charge pendant les heures de travail. - Possibilité de logement. Passionné(e) par votre métier, vous avez à cœur de travailler avec des produits frais ? Alors n'hésitez plus, rejoignez nous ! Postulez dès maintenant en ligne

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Emploi Restauration - Traiteur

Riorges, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein d'un établissement traiteur accompagnant des acteurs majeurs du sport de haut niveau et de l'évènementiel en Rhône Alpes et fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l'ensemble des collaborateurs telles que l'engagement, l'esprit d'équipe et l'exigence, vos missions seront les suivantes: - assister le Chef de cuisine Traiteur dans toutes ses missions. Véritable bras droit du Chef en cuisine, le/la Second-e est capable de remplacer tout membre de l'équipe et de prendre la direction de la cuisine en cas d'absence momentanée du Chef. - aider à l'encadrement, à la gestion et à l'animation de l'équipe cuisine (accueil, briefings et débriefings) - aider au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs de cuisine (respect du processus d'intégration, formation, .) - garantir la gestion des stocks et de la prise de commandes, de leur réception et de la vérification de leur conformité, de la gestion du stockage selon la méthode PEPS (Premier Entré / Premier Sorti), . - garantir les coûts matière (prévention du gaspillage, maîtrise des ratios, prévention du vol,.) - maîtriser parfaitement l'élaboration des plats et garantir la mise en place et[...]

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Crotoy, 80, Somme, Hauts-de-France

Le poste : établissement renommé du Touquet pour sa cuisine soignée et son ambiance conviviale, recherche un une second Cuisinier Cuisinière pour rejoindre son équipe dans le cadre d'un CDD de 5 mois , à pourvoir prochainement. Vos missions Au sein d'une brigade dynamique, vous serez chargé(e) de : Participer à la préparation et à la production des plats selon les recettes et standards du restaurant Assurer la mise en place quotidienne du poste Garantir la qualité visuelle et gustative des assiettes Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et de la cuisine Collaborer avec l'équipe pour assurer un service fluide et efficace Profil recherché : Expérience souhaitée en cuisine traditionnelle ou bistronomique Sens de l'organisation, rigueur et rapidité Esprit d'équipe, autonomie et motivation Capacité à travailler en période de forte activité (saison estivale) Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Brantôme en Périgord, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Poste en CDD ou CDI, selon votre recherche. Profil recherché : Expérience d'au moins un an en tant que second(e) de cuisine appréciée, ou chef(fe) de partie confirmé(e) avec une belle expérience en cuisine gastronomique. Nous proposons une cuisine gastronomique du Sud-Ouest et du monde, travaillant les cuissons lentes, le barbecue japonais, la fermentation et les sauces en cryoconcentration. La Maison Charbonnel est une maison historique. Nous nous attachons à la faire vivre en alliant modernité et tradition. Nous aimons notre métier. Si vous aussi, et si vous souhaitez évoluer et apprendre dans une ambiance familiale et agréable, alors vous êtes le/la bienvenu(e).

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Assistant / Assistante de gestion administrative

Emploi Mécanique - Métallurgie - Sidérurgie

Fontaine, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Dans le cadre d'un remplacement jusqu'au 19 mars 2026, vous secondez l'équipe administrative dans ces tâches quotidiennes. Une prolongation du contrat est possible. Vous travaillez tous les matins. (temps partiel) Un accompagnement pour la prise en main du poste pourra être mise en place. Une expérience est souhaitée. Vos activités seront : Gestion commerciale et production - Seconder le gérant dans la gestion des dossiers achats liés à la production - Seconder le gérant dans son suivi d'activité commerciale et dans le suivi des commandes - Utiliser le logiciel de gestion SOLUNE Gestion administrative - Seconder la responsable administratif et financier dans le suivi des achats généraux et des règlements fournisseurs - Seconder la responsable administratif et financier dans le suivi du personnel (congés, maladie, formation...) Responsabilités exercées et latitude d'action : - Doit agir dans le respect des normes comptables, qualités. et des procédures appliquées dans l'entreprise, sous la responsabilité du Responsable Administratif et Financier et des gérants. - Tâches assignées et contrôlées par le Responsable administratif, les gérants Connaissances professionnelles[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Fort-Mahon-Plage, 80, Somme, Hauts-de-France

Pour la saison , nous recherchons un second de cuisine (H/F) POSTE NON LOGE Vos missions : * aide à l'élaboration des plats * Participation à la gestion des stocks * dressages des assiettes * maintien de la propreté Envie de rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Nous recherchons 1 personne motivée, capables de se lancer dans un projet nouveau Si vous savez comment assurer un service impeccable , tout en ayant une grande motivation , alors cette établissement est fait pour vous! ouvert uniquement le midi : - sauf en saison avec quelques périodes d'ouverture le soir ( coupe du monde ) - une à deux soirée par semaine Postes à pourvoir : CDI 35h ou 39h/semaine salaire à négocier sur place.

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Emploi Hôtellerie - Camping

Ville-di-Pietrabugno, 993, Haute-Corse, Corse

Missions principales : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des plats. - Participer à la création et à la mise à jour des menus. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. - Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. Profil recherché : - Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second de cuisine ou chef de partie. - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Créativité et sens de l'innovation culinaire. - Ponctualité et fiabilité. Qualités personnelles : - Dynamique et motivé(e). - Sens de l'organisation et du détail. - Capacité à s'adapter à des horaires variables. Poste à pourvoir à partir d'avril jusqu'à septembre inclus.

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Emploi Restauration - Traiteur

Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un restaurant d'entreprise (B&I) situé à Nancy. Sans coupures / accessible en transports en commun Informations sur le site: Type de site: Restaurant d'entreprise (B&I) Horaires: De 7H00 à 14H30 (avec 30 minutes de pause repas) Effectif de l'équipe: 15 collaborateurs Nombre de couverts: Entre 500 et 600 couverts par jour Accessibilité: Transports en commun / Pas de parking à disposition Etat des équipements: Neuf Autres: Contrat en CDI / temps plein Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant ainsi qu'à la Directrice de site, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives. MISSIONS : Production Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives. Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion Vous participez à l'optimisation du coût[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans un bar à tapas qui propose aussi de la restauration, vos missions en tant que second de cuisine et sous la supervision du chef : - vous coordonnez l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement, - vous gérez l'approvisionnement des produits et des stocks, - vous encadrez l'équipe de cuisine, - vous vous assurerez de la qualité des produits, - vous garantissez la sécurité alimentaire. Poste non logé. 35 heures hebdomadaires (+ 9 heures supplémentaires)

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Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Dans le cadre de l'ouverture du Grand Café de la Bourse, restaurant de cuisine moderne situé en plein centre-ville de Perpignan, nous recherchons un(e) second de cuisine pour intégrer une brigade structurée au sein d'un établissement à fort volume, avec 150 à 200 couverts le midi et environ 150 couverts le soir. Vos missions principales : - Vous assurerez l'organisation et la gestion de la cuisine. - Vous participerez activement à la production culinaire pour des services à fort volume. - Vous superviserez l'équipe en l'absence du chef et veillerez au bon déroulement du service. - Vous garantirez la qualité, la régularité et la présentation des plats. - Vous appliquerez et ferez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous participerez à la gestion des commandes, des stocks et à l'organisation du travail. Restaurant ouvert tous les jours. Organisation en deux services, midi et soir. Deux jours de repos consécutifs.

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Emploi Restauration - Traiteur

Troyes, 10, Aube, Grand Est

Le restaurant Les 3 Brasseurs situé à Troyes recrute en cuisine : SECOND DE CUISINE H/F Type de contrat : CDI Base contrat : 39h Statut Agent de Maitrise Très bon salaire suivant compétence Missions principales : Assister le chef de cuisine dans le bon fonctionnement de la cuisine et garantir à nos clients des produits et recettes de qualité (conformément aux cahiers de recette) Ouvrir et fermer une cuisine en l'absence du chef dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Assumer la responsabilité de la cuisine en l'absence du chef. Encadrement, animation et formation de l'équipe de cuisine et de plonge Véritable gestionnaire, il/elle est responsable de l'inventaire (rotation des produits et DLC), des commandes et des livraisons Il assure et contrôle le respect des fiches techniques et des procédures de production et est garant de l'hygiène et de la sécurité Il est en charge du bon entretien et utilisation du matériel et assure le bon déroulement du service dans le respect des normes de l'enseigne

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Emploi Restauration - Traiteur

Labenne, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour la saison 2026 CDD d'avril à fin septembre Vous assurez la préparation des tapas, entrées chaudes et froides, salades, pizzas. Une expérience en saison d'1 an est souhaitée mais nous sommes surtout attentifs à la motivation et à l'enthousiasme des candidats. 2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi) hors haute saison. 1 jour sur juillet et août. ** Possibilité de logement **

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Emploi Restauration - Traiteur

Pietrosella, 992, Corse-du-Sud, Corse

L'Aria, paillote restaurant située en bord de mer à Pietrosella (Corse-du-Sud), recherche un(e) second de cuisine pour la saison estivale. Missions - Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine - Participer à la préparation et à l'envoi des plats partie chaude - Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches techniques - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) - Gérer les mises en place et anticiper les services - Être force de proposition sur la carte et l'organisation Le concept - Cuisine fraîche et estivale - Carte volontairement courte et maîtrisée - Gros volume en haute saison - Service midi et soir - Ambiance paillote chic, sunset & musique live Profil recherché - Expérience exigée en restauration (poste similaire apprécié) - Sérieux(se), organisé(e) et autonome - Capacité à travailler dans un environnement rythmé - Esprit d'équipe et bonne communication - Motivation pour une saison intense dans un cadre exceptionnel Conditions - Contrat saisonnier - Temps plein - Rémunération attractive selon profil et expérience - Poste nourri - Possibilité de logement à discuter selon profil - Prise de poste :[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Flèche, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez travailler des produits frais et locaux ? Rejoignez l'équipe de notre client, acteur reconnu de la restauration collective, en tant que Second de cuisine. * Cuisine authentique : uniquement à base de produits frais, locaux et de saison * Organisation stable : horaires en continu, pas de coupure et vous ne travaillez pas pendant les vacances scolaires! * Contrat : intérim 4 mois, avec une belle perspective de CDI Vos missions * Préparer et cuisiner des plats de qualité avec des produits frais * Participer à l'élaboration des menus et à la mise en valeur des assiettes * Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine aux côtés du chef * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP ou Bac Pro) et/ou expérience réussie en restauration collective ou traditionnelle Bonne connaissance des normes HACCP et respect strict des règles d'hygiène Rigoureux(se), organisé(e) et appréciant le travail en équipe Passionné(e) par la cuisine maison et le travail de produits frais Motivé(e) par une opportunité d'évolution vers un CDI

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Emploi Restauration - Traiteur

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Poste à pourvoir du 1er Juin au 30 septembre 2026 Poste nourri/logé. jour de repose le lundi. Vos missions seront : Seconder et assister les cuisiniers, dans la préparation des plats Préparer des recettes Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participer à la réception et au stockage des marchandises Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

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Emploi Restauration - Traiteur

Simorre, 32, Gers, Occitanie

Le Bouche À Oreille recrute un-e Second-e de cuisine en CDI (35h) à partir d'avril 2026. Situé dans un village de 700 habitants à 1h de Toulouse, le BàO est un café-restaurant culturel qui allie exigence gastronomique, engagement écologique et projet culturel et social. Selon les besoins du restaurant une durée hebdomadaire de 39h pourra vous être proposée. Labellisé, Maître Restaurateur et 3 Écotable, le lieu travaille exclusivement avec des producteur-ices locaux et bio, s'appuie sur son potager en permaculture, et défend une cuisine respectueuse des produits et des personnes. Le BàO est une SCIC (Société Coopérative d'Intérêt Collectif), où les salarié-es sont impliqué-es dans le projet collectif. Le poste propose une expérience riche et variée : travail en binôme avec la cheffe, intégration dans une équipe de 4 personnes, gestion de certains services en autonomie et collaboration ponctuelle avec des bénévoles lors d'événements culturels. Les conditions de travail sont pensées pour le bien-être : pas d'horaires en coupure, temps de travail modulé selon les saisons (semaine de 4 jours), écart salarial limité (poste rémunéré au Salaire minimum conventionnel), et accès[...]

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Elbeuf, 76, Seine-Maritime, Normandie

Nous recherchons pour l'un de nos clients dans la restauration collective un(e) second de cuisine.Vous assistez le Chef de cuisine et, en son absence, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de l'équipe ainsi que de la qualité du service et des repas servis. À ce titre, vous contribuez activement : À la santé et au bien-être des convives, en veillant au respect des préconisations médicales et nutritionnelles, À la gestion des approvisionnements (réception des marchandises, suivi des stocks et réalisation des inventaires), À la qualité globale de la prestation, tant sur le plan gustatif que visuel, dans un objectif constant de satisfaction des convives et du client. Repas fournis, participation aux frais de transport en commun, mutuelle. Contrat d'intérim en vue d'une embauche en CDI. Issu(e) d'une formation diplômante dans le secteur de la restauration, vous justifiez d'une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez parfaitement les normes HACCP. Excellent(e) cuisinier(ère), vous avez également un réel attrait pour la gestion et l'animation d'équipe. Passionné(e) par votre métier, votre sens de l'initiative et votre[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Amiens, 80, Somme, Hauts-de-France

Vos Missions : - Coordination opérationnelle : Travailler avec le responsable de la restauration pour garantir la qualité, la constance et la créativité des préparations culinaires. - Supervision de l'équipe : Organiser et soutenir la brigade au quotidien. Domaines principaux : Production culinaire : Préparation, cuisson et dressage des plats en respectant les standards de l'établissement tout en maintenant leur qualité gustative, visuelle et sanitaire. Organisation et gestion : Superviser les équipes, gérer les stocks et limiter le gaspillage alimentaire. Hygiène, sécurité et qualité : Respecter les normes HACCP et assurer la propreté des équipements et locaux. Management et communication : Encadrer et former les équipes tout en garantissant une bonne ambiance de travail. Objectifs : Assurer la régularité et la qualité de l'offre culinaire. Participer à l'évolution de la cuisine et au maintien des standards de l'établissement. Contribuer à une bonne organisation et un bon climat au sein de l'équipe. Profil recherché Expérience confirmée en cuisine (idéalement comme Chef de partie confirmé ou Second). Passion pour la gastronomie. Professionnalisme, dynamisme et esprit d'équipe. Conditions[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Castres, 81, Tarn, Occitanie

Restaurant gastronomique situé à Castres recrute un(e) Second(e) de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour soutenir le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous assisterez le chef dans l'organisation et la production culinaire, vous superviserez la qualité et la présentation des plats, vous encadrerez l'équipe en cuisine, vous participerez à la gestion des stocks et commandes, vous veillerez au respect des normes d'hygiène et sécurité. Vous devez avoir une expérience significative sur le même poste idéalement en restauration gastronomique. vous êtes rigoureux (se) et avez sens du travail en équipe, dynamique et autonome. une formation en tutorat pourra être proposée si besoin de compétences complémentaires avant la prise de poste détectée via une POEI. Services du midi et soir du lundi au vendredi.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Sartène, 992, Corse-du-Sud, Corse

Le/la second(e) de cuisine assiste le chef dans l'ensemble de ses missions et est en mesure de diriger l'équipe en son absence, garantissant ainsi la continuité et la qualité du service. Activités : mise en place et gestion des mises en place, réalisation des plats de la carte, vérification et suivi des inventaires, gestion du service et de l'équipe en l'absence du chef, contribution à l'évolution des plats. Qualités : méthodique, bon communiquant, connaissance des normes d'hygiène Maitrise du français Formation en cuisine/restauration 2 jours de repos hebdomadaires (ou un jour et deux demi-journées) Poste logé

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Trois-Îlets, 97, Martinique, -1

Service : Cuisine - Restauration N+1 : Chef de Cuisine N+2 : Directeur de Restauration Type de contrat : CDI / CDD / Saisonnier 1. Mission principale Assister le Chef de Cuisine dans la planification, la coordination et la supervision de l'ensemble des activités culinaires. Garantir la qualité constante de la production, la sécurité alimentaire (HACCP), le respect des fiches techniques et la bonne transmission des consignes à l'équipe. Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer la continuité du service. 2. Responsabilités et attributions Production & Qualité Superviser la mise en place, la préparation et l'envoi des plats selon les standards définis. Garantir la conformité des produits en termes de goût, de présentation et de température. Participer activement à la conception des plats, menus et buffets avec le Chef. Contrôler les fiches techniques, les quantités et les ratios matières premières. S'assurer du respect strict des normes HACCP et des procédures internes. Management & Organisation Encadrer l'équipe de cuisine en coordination avec le Chef (chefs de partie, commis, plonge, etc.). Assurer la discipline, la motivation et le bon climat de travail[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Prats-de-Carlux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Hello, on cherche du monde en cuisine pour notre restaurant en plein air. On a besoin de quelqu'un avec un fort attrait par la saisonnalité, le local, la cuisine moderne et là convivialité. Vous aurez des produits d'une fraîcheur absolue grâce à notre potager en bio. Restaurant avec un beau cadre de vie avec son énorme bbq et sa cuisine ouverte sur notre jardin. Le challenge est de proposer une cuisine rurale raffinée et décomplexée. On recherche une team motivée pour cette ouverture avec des belles personnalités qui aiment choyer nos clients et prendre du temps pour discuter avec eux. Carte changeante très régulièrement donc pas de lassitude. 352% fait maison !!! Une expérience similaire est un gros plus et dans le cas contraire une grosse motivation sera indispensable Responsabilités Assister le chef de cuisine dans la planification et l'exécution des menus Participer à la préparation des aliments en respectant les normes de sécurité alimentaire Superviser et former les membres de l'équipe en cuisine Gérer les stocks d'ingrédients et s'assurer de leur bonne conservation Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine Contribuer à[...]

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Emploi Hôtellerie - Camping

Bois-Plage-en-Ré, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Côte et Homard situé au sein de L'hôtel Spa**** Les Bois Flottais dans un endroit privilégié du Bois Plage en Ré, sur l'Ile de Ré en Charente Maritime recherche un (e) second (e) de cuisine pour la saison 2026 (de mi-mars à fin octobre). Autour d'une équipe familiale, dynamique qui allie bonne humeur et professionnalisme, le restaurant propose une cuisine gastronomique moderne, faite maison et s'inspirant de la mer avec des produits frais locaux et de saison. Vous serez chargé de réaliser, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Assurer la gestion des stocks de la cuisine et en informer la hiérarchie par l'intermédiaire d'un inventaire journalier. Mise en place du service. Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Base : 169 heures/mois Horaires en continu 39 H/Semaine : 16h30/23h, 6/7j (Repos hebdomadaire le dimanche). Rémunération supplémentaire : Pourboires + heures supplémentaires majorées Possibilité de poste logé. Prise en charge du passage du pont

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Emploi Restauration - Traiteur

Castéra-Verduzan, 32, Gers, Occitanie

second de cuisine qualifié dans restaurant semi gastronomique à partir de 1900€ net selon experience- 39h- 2 jours de repos consécutifs. Pour épauler notre chef vous l'aiderez à la conception des menus du jour et l'évolution de la carte des entrées plats et desserts. Maîtrise de la pâtisserie nécessaire. Propreté, réactivité, hygiène, travail en équipe, gestion de stress, expérience dans le domaine exigée recrutement immédiat

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Emploi

Rousses, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

URGENT ! Notre établissement Le Golf du Rochat est situé dans un cadre naturel typiquement haut Jurassien et offre un environnement de travail exceptionnel. Le restaurant est implanté dans une ancienne ferme au cœur du Golf en été et au carrefour des pistes de ski de fond en hiver. Notre équipe restaurant a besoin d'un.e second.e de cuisine (cuisine de spécialités régionales). Une expérience réussie sur le poste d'au moins 6 mois est exigée. Nous avons besoin de renfort pour la saison hivernale et au-delà avec une date d'embauche à pourvoir immédiatement. * POSTE NON LOGÉ * Poste nourri mais non logé, 2 jours de congés consécutifs dans la semaine (Lundi et mardi). Travail en coupure sur la période hivernale (3 mois)et en continu sur la période estivale. Nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.

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Emploi Restauration - Traiteur

Martel, 46, Lot, Occitanie

Le Petit Moulin - restaurant bistronomique recherche second (e) de cuisine pour compléter son équipe Vous effectuerez la préparation des plats avec l'appui d'un chef, vous participerez a élaborer la carte, les menus. Prise d'initiatives et autonomie souhaitée. Profil : Vous êtes dynamique, souriant(e) et impliqué(e), Vous êtes créatif, rigoureux et vous avez le sens du détail. Vous êtes persévérant(e) et organisé(é), Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire Poste à pourvoir de fin février à fin septembre 2026 (contrat évolutif) Possibilité de logement

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Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Lourdes, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Second de cuisine H/F à Lourdes pour la prochaine saison. ** Vos missions : ** - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Participer à la gestion des stocks et des commandes - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Assurer la production culinaire en l'absence du chef - Expérience de 1 à 3 ans dans un poste similaire - Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à encadrer une équipe - Polyvalence et réactivité

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Emploi Restauration - Traiteur

Bagnères-de-Bigorre, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Rejoignez notre équipe cet Été dans un restaurant d'altitude au cœur des Pyrénées ! LIEU : COL DU TOURMALET - LA MONGIE (65) Notre restaurant d'altitude, situé dans un cadre exceptionnel des Pyrénées, recrute un second de cuisine pour renforcer son équipe chaleureuse et dynamique pour la Saison D'Eté. Produits maison issus de notre exploitation agricole Essai possible sur le mois de MARS et JUIN 2026 Service du midi uniquement Horaires et salaires adaptables en fonction du profil Personne sérieuse (et sans Addiction) uniquement avec possibilité de pérenniser le poste sur les saisons Poste logé/Nourri (les jours de travail)/ Transporté jusqu'au restaurant(les jours de travail) 40h/semaine minimum avec 1J de repos/semaine mini Début juillet à Début octobre Mission Gestion et Entretien de son poste - 5 ans d'expérience minimum - CDD de 3 mois minimum/ possible CDI - Salaire 2300€/net - H Supp pendant les périodes de fortes activités (vacances .) Rejoignez-nous pour une aventure humaine et professionnelle au cœur des Pyrénées !

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Emploi Restauration - Traiteur

Montauban, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

Elior recherche un second de cuisine pour un site enseignement à Montauban. Environ 300 couverts. A l'aise sur le chaud et le froid. Vous travaillez du lundi au vendredi en coupure. Vous avez déjà une expérience en collectivité. Poste évolutif. Salaire : 1950€ brut/mois + repas en nature + Accès CSE + RTT. Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents. Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement. Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux. Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,... Comme nous, venez exprimer votre[...]

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Emploi Hôtellerie - Camping

Feytiat, 87, Haute-Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Sure Hôtel Best Western Limoges Sud, vous accueille dans un véritable écrin de verdure. Il dispose de 50 chambres, bar, terrasse, espace coworking et restaurant de 30 places. Nous avons la chance de travailler au sein d'une équipe soudée, dans une ambiance chaleureuse, conviviale et familiale. Le restaurant de l'hôtel Apolonia vous reçoit dans une ambiance traditionnelle avec une cuisine conviviale. Chez nous, la cuisine, c'est avant tout une affaire de plaisir partagé. En tant que second de cuisine H/F de Cuisine, vous aurez pour mission de vous faire plaisir en faisant plaisir à nos clients, en proposant une cuisine généreuse, simple et savoureuse - parce que souvent, les choses les plus simples sont les meilleures. Concrètement, vous serez en charge de : Préparer des plats faits maison dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Animer et encadrer votre commis ou apprenti(e) avec bienveillance et professionnalisme Gérer les stocks, les commandes et les relations fournisseurs Contribuer à faire du restaurant Appolonia un lieu chaleureux, où l'on revient pour le goût. et pour l'accueil Les prérequis pour ce poste : Connaissance HACCP Connaissance[...]

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Emploi Hôtellerie - Camping

Cilaos, 97, La Réunion, -1

Notre établissement hôtelier recherche un cuisinier H/F. Intégré/e dans l'équipe, vous seconderez le chef sur la préparation des plats, l'élaboration du menu, le montage des assiettes, l'entretien du poste de travail... vous devez être capable de travailler en toute autonomie. Nous proposons une cuisine créole traditionnelle et métro sous forme de buffet. Une première expérience est appréciée mais non indispensable. Ce poste est ouvert aux débutants qui souhaitent se former et évoluer dans le métier. ***La prise de poste est immédiate***

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Emploi Hôtellerie - Camping

Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse

- Sous l'autorité du chef, gérer et organiser la cuisine - Le Second fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité. Il/elle organise le travail de, forme et contrôle le travail des chefs de partie, des commis, apprentis, stagiaires. - Il/elle applique et fait appliquer les règles d'hygiènes dans son équipe. - Réalise des préparations préliminaires - Fabrique, dresse les plats, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température - Prendre en compte des demandes clients particulières - Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - En collaboration avec le Chef de cuisine, il/elle organise et contrôle le travail du reste de l'équipe - Participer et superviser l'entretien des locaux, des équipements et du matériel - Gestion de la production, du service, des stocks et des commandes Expérience professionnelle : - Esprit d'équipe - Management / leadership - Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement - Connaissance des normes d'hygiène et de propreté - Rapidité, efficacité, rigueur, créativité, adaptabilité - Force de proposition,[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Romilly-sur-Seine, 10, Aube, Grand Est

Zita Trattoria est un restaurant situé à Romilly-sur-Seine, offrant une cuisine italienne traditionnelle dans un cadre chaleureux et convivial. Dans le cadre de vos fonctions, vous serez chargé(e) de diriger la cuisine avec passion et professionnalisme. Missions principales : - Assurer la préparation des plats de manière soignée et respectueuse des recettes italiennes traditionnelles. - Superviser une équipe de commis et de stagiaires. - Veiller à la bonne organisation et propreté de votre poste de travail. - Contrôler la qualité des produits et des plats servis. - Participer à la gestion des stocks et des commandes. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Collaborer avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe pour garantir une bonne ambiance et un service optimal. Profil recherché : - Expérience de minimum 2 ans en tant que Second de Cuisine idéalement dans un restaurant italien ou une cuisine méditerranéenne. - Excellente connaissance des produits italiens (pâtes, pizzas, sauces, antipasti, etc.). - Esprit d'équipe, rigueur, organisation et sens du détail. - Dynamisme[...]

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Emploi Restauration - Traiteur

Banyuls-sur-Mer, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous êtes un pilier de la brigade. Véritable bras droit, vous participez activement à la création, à l'organisation et au bon déroulement du service, tout en garantissant qualité, régularité et esprit d'équipe. Vos missions : - Assister le Chef dans l'élaboration et l'envoi des plats - Encadrer, former et motiver l'équipe en cuisine - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité - Garantir l'application des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts - Assurer la continuité du service en l'absence du Chef Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Second de cuisine - Sens de l'organisation ET rigueur - Passion pour les produits, la cuisine et le travail bien fait Poste en coupure à pourvoir du 01 avril à fin octobre.

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Emploi Restauration - Traiteur

Canet-en-Roussillon, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Intégrez une équipe professionnelle et participez activement à l'élaboration des plats tout en assurant le bon fonctionnement de la cuisine et la qualité des prestations proposées aux clients. Le poste consiste à seconder le chef de cuisine dans l'organisation du service, la réalisation des préparations culinaires et la supervision de l'équipe, tout en garantissant le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats. - Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine pendant le service. - Veiller au respect des recettes, des fiches techniques et des standards de qualité. - Participer à l'élaboration des menus et aux propositions culinaires. - Assurer la mise en place, l'organisation et le bon déroulement du service. - Contrôler le rangement, le nettoyage et l'entretien des équipements et des espaces de cuisine. - Appliquer et faire respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine - Une expérience en cuisine du monde serait fortement appréciée. - Bonne maîtrise[...]

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Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Civrieux, 11, Ain, Occitanie

Ouverture de restaurant à Civrieux le 26 février ! Nous recherchons un second, plongeur de cuisine H/F Vous aurez à effectuer la plonge et la préparation des entrées Vous travaillerez en binôme avec le chef cuisinier. Jours de travail: Lundi au vendredi midi / jeudi et vendredi soir Si vous êtes passionné par le service et souhaitez rejoindre un établissement où règnent la convivialité et la gourmandise.

Ressources supplémentaires